大家好,稀饭感谢邀请 ,家大全今天来为大家分享一下稀饭的法稀饭家常做法的问题 ,以及和稀饭的家常家常做法大全的一些困惑,大家要是做法还不太明白的话,也没有关系,稀饭因为接下来将为大家分享 ,家大全希望可以帮助到大家,法稀饭解决大家的家常问题,下面就开始吧
!做法 本文目录 - 黄粘米红糖粥做法
- 虾花甲扇贝海鲜粥的稀饭做法
- 咸糊粥的家常做法
黄粘米红糖粥做法. 煮粥:黄米洗净,泡一小时,捞出放电饭煲,加入红枣和水,启动煮粥程序做好黄米粥 2. 调汁:小锅中放水加热,倒入多多的果珍,橙子碎(菠萝丁也可),泡发好的葡萄干,枸杞,然后水淀粉勾厚芡 3. 黄米饭上浇上勾芡汁,撒上红糖拌匀即可食用,绵软黏糊,酸甜适口 虾花甲扇贝海鲜粥的做法1、食材
:咸水虾10只 、家大全花蟹2只、法稀饭白粥1锅、家常瘦肉5块。做法 2、煮一锅白粥
,煮到水开 ,然后再煮五分钟 。 3、虾,直接用清水洗干净 。 4、蟹
,这个要认真洗 ,蟹爪
,蟹背都要仔细洗。 5
、瘦肉切好后 ,加入盐(加入整锅粥盐的分量),油 ,腌制起来。加入姜丝。 6、在白粥煮开再熬五分钟之后
,把洗好的虾,蟹,瘦肉,全部放下去。煮到水开
,微火再煮十分钟 ,虾蟹粥就好了。 咸糊粥的家常做法步骤1 黄豆和小米分别浸泡4小时以上,黄豆需要完全泡开 。 步骤2 首先,把泡好的小米磨成米浆 ,用豆浆机/料理机/破壁机/原汁机都可
,磨小米用约800ml-1000ml的水就可以
,然后过滤小米汁(最好100目以上过滤),过滤后的小米浆放在碗里澄着,不要搅拌,接下来磨豆浆。 步骤3 泡好的豆子加3000ml水(不要用泡豆子的水)磨成豆浆
,再用滤布或滤勺过滤豆渣,这步不能省 ,否则很影响口感。这里只需要豆浆 ,豆渣不要,过滤后可以再磨一遍
,视你的磨豆浆工具而定。 步骤4 接下来是非常重要的一步
,豆浆炝锅 !准备一口大铁锅,把铁锅烧热,轻微冒烟,倒入约200ml豆浆,豆浆马上沸腾
,直到豆浆熬干 ,锅底出现一层糊层
。 步骤5 接下来倒入剩余的豆浆
。然后寸步不离的等待豆浆煮沸
,旁边最好放一碗凉水,如果豆沫很大 ,赶紧点些凉水 ,关火是没用的
。期间可以用打一下豆沫 ,豆沫会越来越少,豆浆煮10分钟左右
。搅豆浆时不要碰到锅底
,否则炝锅的糊底会被搅起。 步骤6 待豆浆煮好后,把澄好的小米浆上面的清水倒掉 ,只用小米浆底,倒入豆浆中(倒小米浆前将米浆搅匀一下),边倒边搅,一下就变稠了,有点粥的样子啦 。继续小火煮约15分钟,期间还是要不断搅拌 ,且不要接触锅底 。 步骤7 多观察下粥的稠稀程度。 步骤8 粥挂勺到此程度,就可以了 ,这时就可以闻到稍糊的醇香粥味儿了。 步骤9 将熬好的粥盛出,铁锅底部糊硌喳就显现出来了,也是粥风味的所在 。 文章分享结束,稀饭的家常做法和稀饭的家常做法大全的答案你都知道了吗
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